Надо субсидировать отрасли, чья продукция доступна для широких слоев населения

В рамках государственной программы развития АПК на 2013–2020 гг. предусмотрена поддержка мясного скотоводства в размере 65 млрд руб. Рассматривая приоритеты развития отраслей животноводства, особенно в период уменьшения бюджетных возможностей страны, считаю, что в краткосрочной перспективе необходимо максимально сосредоточиться на увеличении и повышении качества молочного стада, а не на попытке широкомасштабного развития мясного скотоводства.

Озабоченность сокращением объемов выработки говядины понятна, но важнее улучшение молочного стада и поддержка роста производства продукции птицеводства и свиноводства как наиболее экономически доступных для населения видов мяса. Эти подотрасли уже сейчас имеют совершенное технологическое оснащение, а отечественное птицеводство полностью покрывает внутренние потребности. Также эти отрасли обеспечивает краткосрочную и долгосрочную конкурентоспособность промышленности.

Проекты по мясному скотоводству и по производству говядины в первую очередь могут быть осуществлены только в среднесрочной перспективе через 5–10 лет. В текущем периоде они должны опираться исключительно на коммерческую инициативу в рамках платежеспособного спроса населения на говядину. В ближайший год мы достигнем потребления птицепродуктов в объеме 45–50% рынка мяса, свинины — 35%, и роль правительства, на мой взгляд, должна состоять в содействии производству птицепродуктов и свинины, доступных для самых широких слоев населения. Эта поддержка будет способствовать более быстрому достижению физиологической нормы потребления животного белка (мясо, молоко, яйцо), что, несомненно, является приоритетом в социальной политике государства.

Таким образом, субсидируя мясное скотоводство, мы якобы снижаем стоимость говядины, но при этом надо учитывать, что ее покупатели — достаточно платежеспособные граждане.

Высокая цена на говядину позволяет формироваться скотоводству в объемах спроса со стороны обеспеченных слоев населения. Тем самым у потребителей с ограниченными или умеренными доходами увеличиваются возможности для приобретения молока, мяса птицы и свинины.

Мы можем только приветствовать развитие частными компаниями мясного скотоводства за счет собственных средств, но не государственного бюджета! Согласно прогнозам до 2020 г., выработка, потребление и импорт говядины в РФ будут плавно снижаться (в полном соответствии с общемировыми тенденциями). К 2020 г. на потребительском рынке доля этого вида мяса уменьшится до 17% из‑за роста цен, а его место займут птицепродукты и свинина, а также в определенном объеме баранина и мясо индейки.