С. Митин: Российский рынок хлеба имеет значительный потенциал

Первый заместитель председателя Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин Митин
Сергей Герасимовичпредставитель от исполнительного органа государственной власти Новгородской области принял участие в работе «Первого Арктического хлебопекарного форума».

В программу проведения форума включено обсуждение мер поддержки и планов развития хлебопекарных предприятий Арктики и Крайнего Севера, машиностроение, оборудование и запчасти для хлебопекарной отрасли, профильное образование и формирование кадрового состава, технологии для хлебопекарных производств Арктики и Крайнего Севера, в том числе по работе с продукцией глубокой заморозки, а также вопросы снабжения северных территорий продукцией новых современных технологий, в том числе замороженными полуфабрикатами.

«Сегодня хлебопечение является одной из ведущих отраслей агропромышленного комплекса. Оно обеспечивает свыше 11% всей пищевой промышленности, по оценкам специалистов в стране действует более 17,5 тысяч предприятий», — отметил Сергей Митин.

Сенатор проинформировал, что рост цен на хлебобулочные изделия за прошедший год был меньше показателя инфляции. К основным факторам, влияющим на цену хлебобулочных изделий, кроме наценки торговых организаций, которая может достигать 35%, относятся арендные платежи, затраты на упаковку и транспорт, стоимость сырья и ингредиентов, оплата труда работников. Особая ответственность за цены лежит на администрациях регионов, которые непосредственно влияют на формирование тарифов услуг естественных монополий и на стоимость аренды земельных участков и помещений. Снижая их для пекарей, можно зафиксировать цены на хлеб для потребителей на доступном уровне», — сказал Сергей Митин.

По словам сенатора, в сельской местности большинства субъектов Российской Федерации, в районах Арктики и Крайнего Севера продолжает наблюдаться низкая инфраструктурная оснащенность и недостаточная территориально-экономическая доступность для населения продуктов питания, в том числе хлеба. «Решение вопроса доступности для населения продуктов питания – важная государственная задача, требующая комплексного анализа, в том числе и опыта других стран», — подчеркнул парламентарий.

«Общая ситуация на российском рынке хлеба и хлебобулочных товаров, поставки в районы Арктики и Крайнего Севера находится в фокусе внимания парламентариев. Считаю важным, обсудить весь спектр проблемных вопросов, с которыми сталкиваются хлебопекарные предприятия в условиях новых российских реалий» — заявил Сергей Митин.

Организаторами форума выступают Российский союз пекарей совместно с ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет» при поддержке Администрации Ненецкого автономного округа.

В мероприятии приняли участие представители профильных федеральных министерств, ведомств, региональных органов власти, профессиональных и научных сообществ.