На предприятиях создано 1600 новых высокоэффективных рабочих мест. Именно на это нацеливает Указ Президента РФ «О долгосрочной государственной экономической политике».
В указанный период компанией ООО «Агропромкомплектация» в Железногорском районе введена в эксплуатацию мясохладобойня мощностью по забою свиней 1 млн голов в год и производству 180 тысяч тонн мяса. Стоимость проекта более 8 млрд рублей. Создано свыше 1400 новых рабочих мест.
В городе Щигры компанией «Глобал Трейд» реализован проект по строительству мясохладобойни мощностью по забою свиней до 40 тыс. тонн в год. Освоено порядка 600 млн рублей и создано 80 новых рабочих мест.
Наряду с крупными развиваются и малые предприятия. В Курском районе работают мясоперерабатывающие цеха ООО ТК «Подлесное», ООО МПК «Полянское», ООО МПК «Соловей». Установлена линия по убою свиней в ООО «Псельское» Беловского района мощностью 50 тыс. голов в год. Проведена модернизация ООО «Кривецкие колбасы», АО «Надежда», ЗАО «Суджанский мясокомбинат». Это позволило значительно расширить ассортимент колбасных изделий и полуфабрикатов.
В целях продвижения продукции на региональный потребительский рынок и обеспечения населения качественными мясными продуктами по оптимальным ценам предприятиями открыто более 80 фирменных магазинов.
Стабильная работа предприятий позволила обеспечить среднюю заработную плату в мясоперерабатывающей отрасли свыше 27 тыс. рублей, с ростом к 2012 году в 1,4 раза.